Chiftele cu sos

Joi, 24 Februarie 2011 08:22

Ingrediente pentru chiftele: 500 g amestec de carne tocata, 1 ceapa, 2 felii de paine, 1 morcov, 1 cartof, 1 ou, 6 catei de usturoi, 1 legatura de patrunjel, 1 legatura de marar, ulei, sare, piper.

Ingrediente pentru sos: 500 g rosii, 2 cepe potrivite, o cescuta de vin, 1 foaie de dafin, frunze de telina, oregano, busuioc.

Mod de preparare: Se amesteca bine carnea cu painea inmuiata si stoarsa, usturoiul pisat, oul batut cu sare si piper, verdeata si ceapa tocata. Se modeleaza chiftelele cu palmele umede apoi se rumenesc in ulei.
Separat se taie ceapa marunt si se caleste in ulei, apoi se adauga rosiile taiate cubulete. Se lasa pe foc cateva minute apoi se adauga dafinul, frunzele de telina, vinul, busuiocul si organo. Sa adauga chiftelele peste sos, se lasa sa dea in cateva clocote apoi se pun piper si sare dupa gust.

Sursa: MuJeR.ro - Trimisa de Ana-Maria

Trimite-ne si tu reteta ta insotita de o poza la adresa: contact@mujer.ro