Ciorba de fasole boabe

Sâmbătă, 27 Martie 2010 11:30

Ingrediente: 3 litri apa, 1 litru bors, 300 g fasole uscata, 2 cepe medii, 2 morcovi, 2 ardei, 1/2 telina rasa, 3 rosii, 1 legatura patrunjel, cateva fire de leustean, sare

Mod de preparare: Se pune la fiert fasolea si dupa ce s-a dat in cateva clocote, se schimba apa de 3 ori. Se lasa fasolea la fiert pana este aproape fiarta. Se adauga morcovul ras sau taiat cubulete,ardeiul taiat cubulete,  telina si ceapa taiata marunt. Cand legumele sunt aproape fierte se adauga sarea, borsul fiert separat si strecurat, rosiile, patrunjelul si leusteanul. Se mai dau impreuna in cateva clocote apoi se lasa sa se aseze. Se serveste rece sau calda depinde de preferintele fiecaruia.

Sursa: MuJeR.ro