Confiata

Miercuri, 12 Ianuarie 2011 17:56

Blat 1: 5 albusuri de ou se bat bine cu 7 linguri de zahar pana devine o spuma, apoi se adauga 5 linguri de faina in ploaie si se amesteca bine, se mai adauga rahat taiat marunt, fructe confiate (stafide, coaja de portocala, smochine) si bucatele de nuca, compozitia se pune intr-o tava si se coace.

Blat 2: se face un blat de tort din 5 oua, 5 oua intregi se bat bine cu mixerul cu 5 linguri de zahar, apoi se adauga 5 linguri de faina si se amesteca bine, se pune intr-o tava si se coace, cand este copt si racit se taie in 2. Aceste foi se pun sus si jos de blatul cu fructe confiate.

Crema: cele 5 galbenusuri si 3 oua intregi se amesteca bine cu 250 gr zahar si 4 linguri de cacao si se fierbe pe bain marie pana devine o crema groasa care se lasa la racit si apoi se bate bine cu 300 gr unt pana devine o crema spumoasa, aceasta crema se pune intre foi.

Glazura: 150 gr zahar pudra, 1 lingura de cacao, 3 linguri de apa, se amesteca bine pana devine o pasta si se intinde pe prajitura.

POFTA MARE !!!!



Sursa: mbarizoana.blogspot.com

Foto: mbarizoana.blogspot.com