Cordon bleu

Joi, 14 Octombrie 2010 09:03

Ingrediente: 1 kg file de porc, 300 g cascaval, 12 felii sunca de Praga, 100 g faina, 4 oua, 200 g pesmet, 120 g ketchup, 2 rosii, 1/2 lamaie, sare, piper.

Mod de preparare: Fileul de porc se spala, se curata de pielite, se taie felii, se bate cu ciocanul de snitele si se presara sare si piper. Cascavalul, rosiile si lamaia se taie in felii (cate felii de carne, atatea felii de rosii si lamaie). Cotletele se dau prin ketchup si peste fiecare se aseaza cate o felie de cascaval si una de sunca, acoperind numai jumatate din suprafata feliei de carne pentru ca restul carnii sa poata acoperi umplutura. Se pliaza feliile de muschi, se dau prin faina, ou batut si pesmet si se rumenesc in ulei incins. Se serveste asortat cu feliute de rosii proaspete si feliute de lamaie.

Sursa: MuJeR.ro