Mamaliga

Marţi, 16 Martie 2010 21:04

Ingrediente: apa, malai de porumb, sare

Mod de preparare: Se pune apa la fiert cu putin malai si sare. In functie de cat de mare vrei sa faci mamaliga pui si cantitatea de apa. Dupa ce da in clocot se adauga malaiul in ploaie amestecandu-se cu un tel sau cu facaletul continuu pentru a nu se forma cocoloase, pana cand ajunge la consistenta dorita. Unele persoane prefera mamaliguta mai moale, altele putin mai consistenta. Se lasa sa fiarba in jur de 15 - 20 de minute. In acest timp se mai amesteca din cand in cand. Se rastoarna pe un platou, fund de lemn sau pe o farfurie plata. Se poate servi cu branza, smantana, sarmalute, peste, friptura, etc.