Omleta indiana

Luni, 05 Aprilie 2010 22:12

Ingrediente: 8 oua, 150 g de orez, 5 linguri de ulei, o lingura de curry, 0,5 l de supa, sare, piper, sos chutney din comert, o rosie.

Mod de preparare: Intr-o cratita se incing 3 linguri de ulei, se pune orezul. Se caleste pana devine transparent. Se toarna supa si se fierbe 20 de minute, pana orezul absoarbe lichidul.
Se sparg ouale intr-un castron, se bat cu furculita, se adauga putina sare si piper. Se incinge restul de ulei intr-o tigaie si se adauga ouale. Se pregateste omleta pe o parte incat partea superioara sa fie rumenita.
Se pune orezul pe un platou, se aseaza peste rosiile taiate rondele, iar deasupra se aseaza omleta impaturita. Sosul chutney-dulce se serveste intr-un bol separat.

Sursa: MuJeR.ro