Reteta compozitie de mici (mititei)

Luni, 15 August 2011 18:31

Ingrediente: 1 kg amestec de carne (porc si oaie, porc si vita), 1 lingurita bicarbonat, 10 catei usturoi pisati, ienibahar, chimion pisat, piper, zeama de la carne - cateva linguri, sare.

Mod de preparare: Se toaca bine carnea apoi se amesteca. Se adauga sarea, mirodeniile, usturoiul presat, zeama de carne si bicarbonatul (pentru a fi pufosi). Toata compozitia se framanta adaugand putin cate putin doua linguri de apa. Este gata atunci cand devine pasta. Se tine la frigider cel putin 6 ore inainte de prajire sau de a fi pusi pe gratar.

Sursa: MuJeR

Foto: labucatarie.blogspot.com